Miel du Lévézou 375g Millésime 2020 (06/08)

13,00 

Polyfloral ambré clair. 

Dans son alvéole de verre ce cru 2020 a été récolté le 06/08/2020,  son odeur est végétale; les saveurs qui s’expriment en bouche : doux, végétal.

Analyse pollinique :

Chataignier (Castanea sativa) 70%, Ronce (rubus sp) 13%, Trèfle blanc (Trifolium repens) 10 %

Pollens très minoritaires < 3% : Prunier sauvage (prunus/pyrus ),Houx (Ilex aquifolium), Bleuets (centaurea cyanus), Moutarde (brassicaceæ), Genet (genista type), Genet (genista type),  Pissenlit (asteraceæ liguliflore), Sarasin (fagopyrum esculentum),  Chardon (carduus type)

Les données ci-dessus ont le résultat des analyses “critères légaux” Rapport d’analyses n° S 201401 effectuées par le CETAM Lorraine, pour vous préciser sa composition en détail…

L’ensemble des critères analysés confirment la qualité exceptionnelle de notre miel.

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Description

Nos abeilles noires, issues d’essaims locaux et sauvages  vivent avec le moins d’interventions possibles de notre part, nous les laissons s’occuper de réguler elles-mêmes l’essentiel de leur vie dans la ruche, et renouveler naturellement la reine quand son vieillissement met en péril la colonie.

Le miel qu’elles nous offrent est issu du nectar des nombreuses plantes et fleurs sauvages citées qui lui transmettent leurs vertus reconnues pour la forme et le bien-être, notre miel est très nutritif, tonique et reconstituant, il renforcera les défenses immunitaires en hiver, et ses qualités cicatrisantes font merveille. Il reste doux pour les gorges sensibles.

Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte,  il cristallise naturellement au bout d’un certain temps,  en fonction des conditions de température où il est conservé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que notre miel est vraiment pur et rustique. Ces particularités sont un gage de réelle authenticité.

Gustativement il présente des saveurs subtiles et intenses, avec des notes fruitées.

La récolte du miel est réalisée à maturité, en respectant les rythmes cosmiques bio-dynamiques fondamentaux de la nature. 

Informations complémentaires

Poids 0.724 kg