Miel bio du Lévézou – Apiculture écologique en Aveyron
Au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses, Goûts d’Absolu cultive une passion pour les abeilles noires locales et la nature.
🐝 Miel bio du Lévézou – Apiculture écologique en Aveyron
Notre rucher bio du Lévézou, installé à 900 m d’altitude, profite d’une flore mellifère et pollinifère exceptionnelle, typique de l’Aveyron.
🌸 Une flore exceptionnelle au service des abeilles
Une nature généreuse et florale
Au fil des saisons, la nature offre aux abeilles une incroyable diversité florale :
saules marsault, noisetiers et fausse-roquette à la sortie de l’hiver,
puis aubépines, framboisiers, myrtilles, fruitiers, pissenlits et merisiers au printemps.
L’été se pare de centaurées, épilobes, millepertuis, ronces, reines des prés et trèfles…
Un écosystème foisonnant, source d’un miel aux arômes subtils et intenses.
🏡 Un rucher protégé et respectueux
La plupart de nos ruches sont abritées dans un rucher-chalet, qui les protège des rigueurs du climat du Lévézou et des animaux sauvages.
Nos abeilles noires locales, issues d’essaims rustiques et sauvages, vivent avec le moins d’intervention possible.
Nous pratiquons une apiculture écologique, où la sauvegarde de l’abeille prime sur la production.
Prélèvements de miel mesurés pour que les abeilles conservent leurs réserves naturellessanté et la liberté de nos colonies avant tout.
Aucune transhumance : nos ruches restent sédentaires.
Respect du cycle naturel et de l’essaimage.
Utilisation exclusive de la cire produite par nos abeilles.
Aucun traitement, sauf en cas de nécessité absolue et uniquement agréé AB.
🍯 Le miel du Lévézou
Notre miel est le reflet de cette nature généreuse : pur, vivant et authentique.
Issu du nectar des fleurs sauvages du Lévézou, il est naturellement nutritif, tonique et réconfortant.
Riche en vertus pour la santé, il renforce les défenses naturelles et adoucit les gorges sensibles.
Récolté à maturité selon les rythmes naturels et biodynamiques, notre miel n’est jamais chauffé ni transformé.
Désoperculé au couteau et extrait à froid, il conserve toutes ses qualités gustatives, nutritionnelles et thérapeutiques.
Sa cristallisation naturelle et ses marbrures blanches sont le signe d’un miel véritablement pur.
Ses notes végétales et fruitées racontent le terroir du Lévézou..
🏅vUn miel d’exception, reconnu et primé
- 🥇 Médaille d’Or – Concours des Miels de l’Aveyron 2018
- 🥈 Médaille d’Argent – 2022
Depuis 2023 nous ne participons plus au Concours des Miels de l’Aveyron, qui se déroule selon des pratiques en désaccord avec nos valeurs.
Chaque récolte est analysée par le C.E.T.A.M. Lorraine, gage de transparence et de qualité.
Depuis 2023, face à des saisons difficiles pour les colonies, nous avons choisi de privilégier la santé des abeilles plutôt que la production — un choix fidèle à nos valeurs.
🌼 Où trouver notre miel
🛒 Achat en ligne sur notre boutique
🚚 Livraisons régulières : Montpellier, Millau, La Canourgue
🏡 Vente directe à la ferme (sur rendez-vous)
📍 Points de vente partenaires :
- La Ferme du Lévézou, Vezins-de-Lévézou
- Artis’Sens, Saint-Geniez-d’Olt
- De Faire et de Savoir, Sainte-Eulalie-d’Olt
- Séverac-le-Château (en été)
Goûts d’Absolu – Le miel bio du Lévézou : un miel rare, pur et vivant, né d’une apiculture écologique au cœur de l’Aveyron.Miel bio du Lévézou – Apiculture écologique en AveyronNotre démarche repose sur le respect du mode de vie naturel des abeilles :