Tous les jours nous voyons la nature et l’humanité en dysharmonie. La prise de conscience de l’inadéquation entre nos modes de vie et les équilibres fondamentaux, nous a amenés à faire le choix d’un tournant nous éloignant de la posture spectateur/consommateur pour revenir à celle de nos grand-parents acteurs/protecteurs.

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Ce changement s’est imposé progressivement au fil de la réflexion, et nous a permis de faire le choix d’aller vers la nature qui ne nous garantit rien mais nous donne tout. Ce choix n’est bien sûr pas consenti sans prise de risques mais nous donne à goûter la liberté et les merveilles mises à notre disposition par la nature. Après des années de recherche d’un lieu pour concrétiser notre projet, il a bien sûr fallu lâcher quelques peurs qui nous entravaient, nous avons trouvé en Lévézou Alt 883m l’endroit au potentiel idéal pour nous mettre à l’oeuvre…

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La tâche est énorme, le Lévézou sait être âpre, mais il s’apprivoise… le terme absolu le caractérise volontiers, c’est donc tout naturellement que nous avons choisi “Goûts d’Absolu” pour incarner notre démarche. En point de mire une autonomie la plus large possible, une électricité produite par une installation photovoltaïque et petite éolienne d’appoint en cas de mauvais temps, de l’eau de source, potager, verger et basse-cour… tenter de nous nourrir de notre production…

Un projet professionnel, en trois points :

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Notre rucher : à la sortie de l’hiver 2016-2017, les abeilles ont frappé à notre porte, nous leur avons ouvert et les avons accueilli… en 2018 nous avons installé notre rucher chalet et le 16 août 2018 le miel de nos abeilles était prêt à la vente. Sa qualité reconnue par l’obtention de la Médaille d’Or au Concours Départemental des Miels de l’Aveyron 2018…

En savoir plus… sur notre vision de l’apiculture biologique et au-delà écologique.

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Après de nombreuses heures de débroussaillage, la plantation de 1000 plans de myrtilles BIO en octobre 2017… qui ne donnera sa première production qu’au bout de 4 ans de soins et de patience si tout se passe pour le mieux.Un aperçu de notre production 2019 que nous avons dégustée en tarte… un régal! Pour 2020 la sècheresse à eu raison de la production de myrtilles … juste une tarte qui nous a laissé un goût de “vivement qu’il y en est plus!”

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Au printemps 2018, un temps déplorable a retardé la plantation de 400 framboisiers BIO,  en 2019 une gelée très tardive en juin a mis en péril la fructification, nous comptons sur 2020 pour leur première fructification permettant la commercialisation en produits frais et transformés a été compromise par la sècheresse majeure.En 2019 nous avons tout de mème pu avoir un avant goût en automne sur la fructification remontante grâce à un temps particulièrement doux pour la saison, en 2020 notre première récolte en quantité nous a permis d’ajouter des produits à la vente frais ou transformés de nos framboises.

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En 2020 nous ajoutons au catalogue de nos produits les groseilles…

Stages d’initiation à l’apiculture écologique et naturelle

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De nombreux participants aux animations pédagogiques “Autour de la Ruche” lors de l’été 2020 nous ont sollicités pour organiser des stages de formation afin de les accompagner dans leur démarche d’installer une ruche dans leur jardin selon les principes de l’apiculture écologique que nous leur avons présentée et que nous pratiquons, depuis 2021 plusieurs sessions de stage ont eu lieu avec des participants enthousiastes, avec lesquels nous gardons des liens, en 2022 face au succès de cette formation nous avons proposé le stage d’initiation, complété de formations de perfectionnement : l’un sur “Gérer son rucher et développer son cheptel” l’autre sur “La santé de l’abeille”

Inscriptions ouvertes pour 2023 :

Stage d’initiation à l’apiculture écologique et naturelle 30 & 31 mars

L’abeille est une espèce protégée, ce stage vous permettra d’acquérir les connaissances nécessaire à prendre la responsabilité d’une colonie ou plusieurs colonies pour leur offris les conditions de vie les meilleurs possibles.

Les stages de perfectionnement :

Gérer son rucher et développer son cheptel 14 Avril

La santé de l’abeille 28 avril

Nombre de places limité à 12 participants.

Pour participer au stage de perfectionnement pré-requis avoir participé au stage d’initiation : programme détaillé sur demande.

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La ruche kenyane

programme détaillé sur demande.

Le nombre de participants est limité… et les consignes Covid seront respectées…

Animation pédagogique et goûter “Autour de la Ruche”

Animation autour de la ruche

rendez-vous les jeudis de l’été 2022-2023

de 15h30 à 17h30
en fonction de la météo et sur réservation (places limitées)

Nous vous proposons de plonger dans le monde fascinant de l’abeille et découvrir l’apiculture écologique : une apiculture au service de l’abeille. 
Voir les abeilles au coeur de la ruche en toute sécurité, présentation de l’abeille, la ruche, les produits de la ruche et le rôle majeur des abeilles dans la pollinisation.
Atelier olfactif et Goûter gourmand à l’ombre du bosquet avec dégustation des produits de l’exploitation … 
Sur réservation au 0673040802 (nombre limité Covid – et précautions d’usage)
Adultes 7€ enfants 4€ (entre 3 et 12 ans)