Polyfloral Clair, récolté pour un premier lot estival mi-juillet 2020, à l’oeil de l’Or liquide, au gout doux et subtil, les analyses pour vous donner plus de détail sont en transmises au CETAM Lorraine… dés qu’on en sait plus on vous dit tout!
Nos abeilles noires, issues d’essaims locaux et sauvages vivent avec le moins d’interventions possibles de notre part, nous les laissons s’occuper de réguler elles-mêmes l’essentiel de leur vie dans la ruche, et renouveler naturellement la reine quand son vieillissement met en péril la colonie.
Le miel qu’elles nous offrent est issu du nectar des nombreuses plantes et fleurs sauvages citées qui lui transmettent leurs vertus reconnues pour la forme et le bien-être, notre miel est très nutritif, tonique et reconstituant, il renforcera les défenses immunitaires en hiver, et ses qualités cicatrisantes font merveille. Il reste doux pour les gorges sensibles.
Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte, il cristallise naturellement au bout d’un certain temps, en fonction des conditions de température où il est conservé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que notre miel est vraiment pur et rustique. Ces particularités sont un gage de réelle authenticité.
Gustativement il présente des saveurs subtiles et douces, avec des notes fruitées.
La récolte du miel est réalisée à maturité, en respectant les rythmes cosmiques bio-dynamiques fondamentaux de la nature.