Miel du Lévézou, BIO millésime 2025, 375g

Polyfloral Clair

Dans son alvéole de verre ce cru 2025 a été récolté le 20 juillet.

Nos abeilles noires, issues d’essaims locaux et sauvages  vivent avec le moins d’interventions possibles de notre part, nous les laissons s’occuper de réguler elles-mêmes l’essentiel de leur vie dans la ruche, et renouveler naturellement la reine quand son vieillissement met en péril la colonie.

Le miel qu’elles nous offrent est issu du nectar des nombreuses plantes et fleurs sauvages citées qui lui transmettent leurs vertus reconnues pour la forme et le bien-être, notre miel est très nutritif, tonique et reconstituant.

Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte,  il cristallise naturellement au bout d’un certain temps,  en fonction des conditions de température où il est conservé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que notre miel est vraiment pur et rustique. Ces particularités sont un gage de réelle authenticité.

Dans son alvéole de verre ce cru 2023 a été récolté le 20 juillet 2025 son analyse organoleptique :

Gustativement  : il présente des saveurs complexes, subtiles et intenses, végétal, légèrement fruité, acidulé. Les enfants se content après dégustation de rouler des yeux avec un grand sourire et d’un » wouah trop bon! », et c’est ce qui nous fait le plus plaisir.

Composition : Houx , Aubépine , Genet , Chataignier Ronc, Prunus , Bleuet  Trèfle,  bruyère, saule, chardon….

La récolte du miel a été réalisée à maturité le 20 juillet , en respectant les rythmes cosmiques bio-dynamiques fondamentaux de la nature. une récolte parcimonieuse, le printemps a été froid et pluvieux, l’été très, trop sec, pour préserver les abeilles nous avons prélevé en moyenne 4 kg pPolyfloral Clair

Dans son alvéole de verre ce cru 2025 a été récolté le 20 juillet.

Nos abeilles noires, issues d’essaims locaux et sauvages  vivent avec le moins d’interventions possibles de notre part, nous les laissons s’occuper de réguler elles-mêmes l’essentiel de leur vie dans la ruche, et renouveler naturellement la reine quand son vieillissement met en péril la colonie.

Le miel qu’elles nous offrent est issu du nectar des nombreuses plantes et fleurs sauvages citées qui lui transmettent leurs vertus reconnues pour la forme et le bien-être, notre miel est très nutritif, tonique et reconstituant.

Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte,  il cristallise naturellement au bout d’un certain temps,  en fonction des conditions de température où il est conservé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que notre miel est vraiment pur et rustique. Ces particularités sont un gage de réelle authenticité.

Dans son alvéole de verre ce cru 2023 a été récolté le 20 juillet 2023 son analyse organoleptique :

Gustativement  : il présente des saveurs complexes, subtiles et intenses, végétal, légèrement fruité, acidulé. Les enfants se content après dégustation de rouler des yeux avec un grand sourire et d’un » wouah trop bon! », et c’est ce qui nous fait le plus plaisir.

Composition : Houx , Aubépine , Genet , Chataignier Ronc, Prunus , Bleuet  Trèfle,  bruyère, saule, chardon….

La récolte du miel a été réalisée à maturité le 20 juillet , en respectant les rythmes cosmiques bio-dynamiques fondamentaux de la nature. une récolte parcimonieuse, le printemps a été froid et pluvieux, l’été très, trop sec, pour préserver les abeilles nous avons prélevé en moyenne 4 kg par ruche (et oui ce n’est pas une faute de frappe, le miel est rare cette année en Lévézou.

Chaque lot de miel récolté est adressé pour une analyse complète au C.E.T.A.M. Lorraine que nous tenons à disposition des amateurs du miel de nos abeilles.

pour la récolte 2025 nous sommes en attente du retour d’analyses du laboratoire… cela prends 2 -3 mois pour recevoir les résultats à cette période de l’année.ar ruche (et oui ce n’est pas une faute de frappe, le miel est rare cette année en Lévézou.

Chaque lot de miel récolté est adressé pour une analyse complète au C.E.T.A.M. Lorraine que nous tenons à disposition des amateurs du miel de nos abeilles.

pour la récolte 2025 nous sommes en attente du retour d’analyses du laboratoire… cela prends 2 -3 mois pour recevoir les résultats à cette période de l’année.